凉拌面筋

Name: 凉拌面筋
Ingredients: 面筋; 黄瓜; 芝麻酱; 蒜末; 小米辣; 调料

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看了很多教程，总结出来就是:要放蒜末，不能放醋。

用料

面筋切成小块儿焯水，加一点食用碱或者小苏打，去除酸味。捞出过凉，挤干水分。
蒜末小米辣用热油炝一下，加入味精，盐，糖，生抽，辣椒油，一点水。芝麻酱用凉水泄开，面筋里加入黄瓜丝，香菜，把调好的料汁，芝麻酱倒进去抓匀，让面筋均匀的裹上芝麻酱。

随便看看

该菜谱发布于 2024-12-28 18:55:21

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