花胶鸡汤
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人做过这道菜
慧心食乐
秋冬季节喝上一碗暖暖的鸡汤，养胃，暖身又美味。我家秋冬季节最喜欢的滋补汤品之一。😍😍
💕如果不太喜欢胡椒味的话，胡椒可以少放一些。我们家人秋冬季节炖汤很喜欢喝胡椒味重的汤品，暖身又祛湿，🤭💕
💕如果不太喜欢胡椒味的话，胡椒可以少放一些。我们家人秋冬季节炖汤很喜欢喝胡椒味重的汤品，暖身又祛湿，🤭💕
用料
花胶鸡汤的做法
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鱼胶筒提前泡发好，
鸡肉切块，
姜切块，
白胡椒压碎，
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花椒切断，用米酒抓腌一会儿。
汤锅开火热锅后，放入胡椒，姜片，
加入适量清水烧开，
鸡肉起锅炒干表面水分，肉色微变即可。
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把炒好的鸡肉加到水烧开的汤锅中，
加入少许米酒，
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水开后，转小火炖30分钟以上，
这里选用的是老母鸡，所以炖了一个小时，
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1小时后加入花胶，再转大火炖20分钟，
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炖好后加入适量的盐调味，
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汤品即可出锅。
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