冰糖葫芦的零失败家常做法
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人做过这道菜
随缘一生8
为了做脆甜可口的冰糖葫芦，表姐买了一个专用锅，我借来一试。
都说冰糖配方不粘牙，所以特选择了一个冰糖配方。
都说冰糖配方不粘牙，所以特选择了一个冰糖配方。
用料
冰糖葫芦的零失败家常做法的做法
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提前用竹签穿好山楂和桔子。
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准备好冰糖、水，喜欢加芝麻的可以撒点芝麻。
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把冰糖和水倒入锅中，开中小火慢慢加热融化。等冰糖全部融化并由大泡转小泡时，用筷子沾一点迅速放进凉水里沾一下，拿出来如果很脆，就说明糖熬好了。关小火，然后拿穿好的山楂串快速在泡泡上均匀转圈。
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然后放到烘焙锡纸上冷却。
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这是成品。
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成品又一组。
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咬一口，香甜酥脆！
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就是老北京冰糖葫芦味。
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成品是不是很漂亮！
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最后再亮一个相！
小贴士
冰糖和水的比例不是严格的，因为最终要把水耗干，糖才开始融化。一定要用筷子沾一下尝尝，这是关键。
