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糯米蛋糕

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嫊橴的厨房  嫊橴

用料  

鸡蛋
玉米油
牛奶
糯米粉
细砂糖

糯米蛋糕的做法  

  1. 40克玉米油，加60克牛奶，搅拌至乳化

  2. 加90克糯米粉，20克白糖，搅拌均匀

  3. 加入4个蛋黄，拌匀，无干粉颗粒即可

  4. 4个蛋清，加35克白糖，少许柠檬汁，打发至弯钩状态

  5. 舀一勺放入蛋黄糊中，拌匀

  6. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中，拌匀

  7. 装入裱花袋

  8. 挤入纸杯八分满

  9. 烤箱预热，170度30分钟

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该菜谱发布于 2024-12-28 19:19:24
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