焦糖布朗尼

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用料  

黄油 75克
巧克力 120克
色拉油 10克
鸡蛋 2个
细砂糖 90克
水饴 10克
低筋面粉 62克
可可粉 20克
1克
焦糖饼干 若干

焦糖布朗尼的做法  

  1. 黄油切成小块放到碗里,巧克力也放到碗里,再倒色拉油,温水融化(记得保持水温)

  2. 另备一只碗敲两只鸡蛋加入白砂糖和水饴混合均匀(为了增加蛋糕的湿润度所以不可以忽略)不要过度搅拌!有一些白砂糖没化也没关系!

  3. 低筋面粉、可可粉、盐大致搅拌均匀

  4. 趁巧克力液还是温热的时候分三次加入鸡蛋和白砂糖的糊糊搅拌均匀

  5. 将第3步中的粉类过筛加入第4步的碗中搅拌至没有干粉即可不要过度搅拌!

  6. 将蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘中再用硅胶铲抹平表面最后再整齐地码上焦糖饼干(喜欢酥脆口感的就直接放喜欢 饼干两面薄薄地刷一 层牛奶液或咖啡液)

  7. 将烤盘放入预热好的 烤箱里 170度上下火17分钟左右.

 
该菜谱发布于 2024-12-28 21:13:01
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