北海道牛奶吐司（铂翠面包机版）
0
人做过这道菜
xwnini
用料
| （冰）鸡蛋 | 1个 |
| （冰）牛奶 | 50g |
| 淡奶油 | 120g |
| 炼乳 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 高筋面粉 | 300g |
| 盐 | 4g |
| 干酵母（instant yeast） | 3g |
| 黄油 | 20g |
北海道牛奶吐司（铂翠面包机版）的做法
-
除酵母和黄油的其他所有材料，先液体再粉依次加入面包桶：
鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，高筋面粉，糖盐对角放。
-
面包机模式13 mix混到没有干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-12小时
-
从冰箱里拿出面团，加入3g酵母，模式13混合13分钟。加入黄油20g，模式13继续混合13分钟。
-
应该看到光滑面团，此时应该能出膜了。拿出来切成两团，搓成长条，卷起来。放入面包桶，发酵20分钟长到七分大。
-
23烘烤模式，烤40分钟。烤完倒出来晾凉。
