2个面种提前一晚做好冰箱冷藏，第二天提早拿出来回温。除黄油和盐外，其他所有材料用厨师机打出厚膜，再加入盐和软化的黄油，打出手套膜。一发：30度+45分钟分割小面团，松弛擀卷，入吐司盒二发：36度，山形吐司发至9分满（加盖吐司发至7分满）烘烤温度：山形（上火160+下火180+32分钟，表面上色后加盖锡纸），加盖吐司（上火180+下火184+32分钟）
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