yyds的黄瓜焖泥鳅
0
人做过这道菜
飞呀呀呀
很鲜很鲜，但也很有负罪感。特别是杀泥鳅的时候，这时候抱籽了，多念了几句阿弥陀佛，早登极乐吧。
用料
| 泥鳅 | 10条 |
| 黄瓜 | 两根切条 |
| 小料 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 五六片 |
| 大蒜 | 五六个 |
| 香料 | |
| 八角、桂皮、花椒、白芷 | 适量 |
| 酱料 | |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 小米椒 | 五六个切碎 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 酱油（一品鲜） | 两勺半 |
| 香醋 | 两勺 |
| 水 | 两碗半 |
| 胡椒粉 | 淋一圈 |
yyds的黄瓜焖泥鳅的做法
-
杀泥鳅，用个盆套个塑料袋，放入一勺盐
-
抓紧塑料袋，绑个节焖五分钟，泥鳅不动了，拿剪刀剪肚子弄干净，如果泥鳅太滑，撒点面粉再剪。
-
洗干净，用湿纸巾去掉黏液,去掉土腥味。
-
洋葱半个，切块。蒜刀拍一下，去掉膜。姜切几片。
-
黄瓜切条
-
小米椒，辣椒酱，豆瓣酱一个碗。香料：八角桂皮花椒（白芷，我没有就没放）一个。
-
倒油，大火炸一下小料
-
差不多泥鳅倒进去，翻炸一下
-
倒入香料
-
辣酱倒进去，翻炒
-
倒入两碗半的水
-
倒入香醋两勺，酱油两勺半，等水煮开。
-
味精一勺，盐半勺
-
黄瓜条放入，中火焖煮五到十分钟分钟
-
胡椒粉淋一圈
-
出锅
-
