半只鸡切小块飞水（放料酒姜片）后备用。
锅中放稍多油，放入少许冰糖把鸡块炒糖色。放入大葱段，八角，桂皮，香叶翻炒，再放入料酒，酱油，蚝油，老抽，一勺柱侯酱翻炒。
翻炒上色以后，倒入热水，末过鸡肉即可。炖煮半小时左右，放盐调味，放入崩好的土豆块继续炖到汤剩不多，放入芹菜段翻炒至汤汁基本收干（留一些些拌饭好吃）。撒上香菜出锅
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喻微然vi
