椰蓉小面包

江除黄油和盐以外的原料放入厨师机中。揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油和盐揉至扩展阶段后，放在温暖处进行发酵。

发酵结束后将面团排气

并分割成30g一个。

滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成椭圆形。翻面后压薄底边。自上而下卷成橄榄型。

如图

将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。等待的面团发酵的时间来做椰蓉馅

椰蓉馅的做法:
1.在室温下软化50克黄油备用。
2.将黄油打软
3.加入50g细砂糖。搅打字颜色变浅，体积变大。
4.分次加入50g蛋液。每加一次后充分搅匀，再加下一次。直至全部加完并搅匀。
5.加入100克椰蓉拌匀。
6.加入20克牛奶拌匀。

最后发酵结束后在面团表面刷蛋液。

用利刃在中间割口。

并在开口处放适量椰蓉馅，放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤12分钟。

烤好取出放烤网上放凉。

超级的香。