混合坚果雪花酥

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建议有不粘锅的往下看,没有的话不推荐做。
真的特别粘~

用料  

无盐黄油 80克
棉花糖 300克
奶粉 90克+20克
混合坚果 240克
小圆韧性饼干 300克

混合坚果雪花酥的做法  

  1. 将240克混合坚果放入烤箱,维持在60度烘烤模式,直到使用。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤1
  2. 将80克黄油倒入不粘锅,开火低温融化。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤2
  3. 将300克棉花糖倒入不粘锅。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤3
  4. 不断按压棉花糖,使其与黄油充分融合。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤4
  5. 将90克奶粉倒入不粘锅中,并迅速搅拌均匀。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤5
  6. 将240克干果倒入不粘锅中粗略翻拌三五次。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤6
  7. 将300克饼干放入不粘锅中,进行翻拌,当饼干都被粘上棉花糖成一块后,关火。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤7
  8. 将成团的物料拿到模具上方,用手像掰饼干一样将成团的物料掰几次,让棉花糖充分拉丝,与坚果、饼干充分混合。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤8
  9. 将成团的物料在模具中按压平整,撒上10克奶粉后翻面。再次进行按压,撒上10克奶粉。静等放凉。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤9
  10. 按照自己喜欢的大小,用锋利的刀垂直于雪花酥进行按压切割成块。

    混合坚果雪花酥的做法 步骤10
  11. 装袋,封口,就可以分享了~

    混合坚果雪花酥的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-12-29 17:55:42
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混合坚果雪花酥的答疑

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