酵母用少量温水化开,放除黄油外所有材料。面包机吐司程序揉面。揉到成团且表面比较光滑,放黄油继续揉。
取出面团,温暖潮湿处发酵一小时。排气分割,150g一个团,分六个。剩下的面也揉团,盖保鲜膜松弛半小时。六个小团擀卷,放盒。大团整形,放小盒。烤箱发酵一小时。
180°烤20分钟,取出小盒。继续185°烤20分钟,取出吐司盒。
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