排骨斩断,猪肚里外翻转,加食盐、生粉反复揉搓,再冲洗干净,重复三次以上。(我买的是已处理好的猪肚)
排骨和猪肚焯水备用。
锅内加水煮沸,放入猪肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜,大火烧开转小火煲1.5h,加盐调味。
捞起猪肚,切条装盘,撒上白芝麻,即可食用。
上传你做的香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤