香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤

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小寒前后吃白胡椒煲猪肚,温中散寒,醒脾开胃。

用料  

猪肚 300克
排骨 500克
腐竹 100克
胡椒 10克
生姜 3片
枸杞子 1把
2茶匙
清水 3000克

香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法  

  1. 排骨斩断,猪肚里外翻转,加食盐、生粉反复揉搓,再冲洗干净,重复三次以上。(我买的是已处理好的猪肚)

    香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法 步骤1
  2. 排骨和猪肚焯水备用。

    香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法 步骤2
  3. 锅内加水煮沸,放入猪肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜,大火烧开转小火煲1.5h,加盐调味。

    香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法 步骤3
  4. 捞起猪肚,切条装盘,撒上白芝麻,即可食用。

    香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-12-29 19:33:01
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