五黑养生馒头

Name: 五黑养生馒头
Ingredients: 五黑糊材料; 15克黑芝麻; 15克黑米; 15克黑豆; 15克桑葚; 15克黑枸杞; 8颗（去核）红枣; 400ml清水; 面团材料：; 600克中筋面粉; 5克酵母; 400克五黑糊; 适量，看面团状态水

0 人做过这道菜

记录，此配方没加糖，减脂人士也合适

用料

将五黑糊的全部材料，全部放入豆浆机，用豆浆模式打好放到温凉备用（40度左右）
将面团所有材料放入厨师机，先搅拌成絮状
用厨师机最低档模式，打到面团成团，无干粉，盖上保鲜膜，松弛水合10分钟，再放回厨师机低速打10分钟左右。（如果面团水分较足，偏软，就不用水合这一步，直接打10分钟就行）
把面团放到揉面板上，用手稍微揉个光滑面
用擀面杖擀开，折叠擀开，重复四到六遍。这一步可以减少面团的气孔，蒸出来的馒头更光滑。最后把它擀成一个长方形面片。
把面片紧紧卷起来，接口处捏紧，搓搓均匀
按想要的大小切开，稍微整理一下垫上油纸
放进锅里发酵，水温50度左右，发酵到2倍大，按压快速回弹，拿起来轻飘飘的就水开上锅蒸15分钟，焖3分钟再开盖