红烧香菇

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用料  

鲜香菇 7只
2勺
生抽 3勺
老抽 半勺
料酒 2勺
清水 100毫升
大蒜 5瓣
小葱或青蒜叶 2根
淀粉 半勺

红烧香菇的做法  

  1. 香菇洗净,去根,香菇面划成小方块的花刀,不切断的。

    红烧香菇的做法 步骤1
  2. 蒜切末,加入生抽,老抽,糖,料酒,水,淀粉,搅拌均匀。香葱或青蒜叶切末备用。

    红烧香菇的做法 步骤2
  3. 锅里加少许油,香菇均匀铺在锅底,盖上锅盖中小火慢煎,约5分钟。

    红烧香菇的做法 步骤3
  4. 交给香菇翻面,继续中小火煎1-2分钟。

    红烧香菇的做法 步骤4
  5. 将料汁加入香菇中,搅拌均匀。加盖改小火焖煮3分钟。

    红烧香菇的做法 步骤5
  6. 煮沸后,大火收汁

    红烧香菇的做法 步骤6
  7. 待汤汁浓稠,下入香葱或青蒜叶,搅拌均匀,关火。

    红烧香菇的做法 步骤7
  8. 装盘即可享用美味

    红烧香菇的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-12-29 22:15:17
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