香菇洗净,去根,香菇面划成小方块的花刀,不切断的。
蒜切末,加入生抽,老抽,糖,料酒,水,淀粉,搅拌均匀。香葱或青蒜叶切末备用。
锅里加少许油,香菇均匀铺在锅底,盖上锅盖中小火慢煎,约5分钟。
交给香菇翻面,继续中小火煎1-2分钟。
将料汁加入香菇中,搅拌均匀。加盖改小火焖煮3分钟。
煮沸后,大火收汁
待汤汁浓稠,下入香葱或青蒜叶,搅拌均匀,关火。
装盘即可享用美味
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