青椒、小米椒、姜、蒜、洋葱切丁
海虾洗净去除开背虾线（也可吃的时候去），剪掉头尾尖的地方，剪掉虾腿，用少量料酒、少量盐腌10分钟，然后控干水分裹薄薄一层玉米淀粉。锅中倒入比炒菜多一些的油烧热，倒入虾煎炸
变色后盛出
煎炸虾的油，倒入锅中一点点，烧热，倒入蒜姜洋葱辣椒等爆香，煎好的虾倒进去翻炒均匀加入适量椒盐继续翻炒均匀，然后撒上葱花即可出锅
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xianyang2010
