夏威夷果糖

我其实已经做过好几次了，前面步骤图没拍，别人那边取了一张，光拍最后的成果了。
如果咖啡口味，可以红糖换一包咖啡（25克左右），最好深色的咖啡，做出来颜色好看些，白糖加到280克左右。

我做过一次，咖啡一吃就睡不着。像我一样不能喝咖啡的朋友还是做红糖版的吧。

第一步：除黄油和海盐（玫瑰海盐）、坚果以外都放进去混合搅拌煮着，开中大火。

第二步：我没有温度计，就是旁边放一碗冷水，煮到糖浓稠时，加入海盐继续煮。

第三步：取一根筷子，挑一点放水里看看脆不脆。如果水里取出放嘴里咬起来接近脆了，可以加入夏威夷果仁了。注意要不停搅拌，不要焦，搅拌均匀后，加入黄油继续搅拌，可以小火，不要焦了。
第四步：提早准备一个容器，和吸油纸。糖倒在里面，压平，稍微放凉可以试着切了。
注意⚠️：千万别等放凉才切，那刀刀都碎。别切太大块。尽量小一些，最好是扁长型的，不然糖纸会装不进。我照片切的就是例子，后来切的就好了。

后面就是包自己喜欢的糖纸了。😂
等我下次再做了，再补前面的图。也可以别人那边参考一下。

我用的夏威夷果是自己剥的，会有些黑色的碎皮每次剥2包。懒得剥的，直接买果肉的。