要说做汤吧,我比较喜欢用白萝卜,它辣味本身就小一点,水分多,拿来煮汤又鲜又清甜。
看看我这个给萝卜去味的做法,不用焯水,给萝卜丝放到无油无水的平底不粘锅里,大火给萝卜丝的水分炒出来就行了。
萝卜丝汤一定要和煎蛋搭配起来才好,之前都是直接打荷包蛋进去的,这次换个做法,炒个蛋碎。
看看这里面调味的东西,葱、姜去腥去味的,虾皮更是提鲜的灵魂,稍微给它炒几下就能加水了。
想要让汤底的颜色更好看,这里一定要记得加热水,盖上盖子焖煮上5分钟,你能明显看到锅里的汤水颜色开始变白了。
配菜这种东西我觉得你们就从冰箱里面挖吧,样数多一点,看起来很丰盛,味道也好。
多余的调味不用,就是盐和松茸鲜,一点点味道就很好了。
出锅之前来一把葱花,这汤你们就喝吧,一喝一个不吱声。
都说冬吃萝卜夏吃姜,我们家冬天的餐桌上,各种各样的萝卜宴就是主旋律。
它补水能力很强,清爽解腻还下气,对于消化能力弱一点的孩子,也能吃得很好啊。
用萝卜做汤算是比较简单随意的做法了,如果你再下点粉丝或者一小把挂面进去,就是妥妥的菜饭一锅出。
的我就特别喜欢它刚出锅,还热气腾腾的时候盛一碗,喝进肚子里暖呼呼的!