丝瓜口蘑鸡蛋汤7步做法
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用料
丝瓜口蘑鸡蛋汤7步做法的做法
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1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。口蘑洗净切片。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
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2、葱切段，姜切丝。
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3、锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子将其搅散成小块，盛出备用。
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4、锅中再倒少许油，放入葱段、姜丝爆香。
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5、加入口蘑片翻炒至变软，再放入丝瓜块继续翻炒1 - 2分钟。
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6、加水煮汤：锅中加入适量清水，大火煮开后转中火煮5 - 8分钟，直到丝瓜和口蘑熟透。
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7、放入炒好的鸡蛋块，加盐、鸡精调味，淋上香油即可出锅。
