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猫吐司-北海道吐司配方

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funny淙淙的厨房  funny淙淙
600克猫吐司模具适用配方

用料  

高筋面粉 335克
白砂糖 40克
奶粉 17克
蛋白 44克
淡奶油 100克
牛奶 160克
干酵母 4克
酵母用水 13克
黄油 34克
盐 4克
可可粉 8克

猫吐司-北海道吐司配方的做法  

  1. 从面包粉到牛奶所有材料添加进主锅，酵母和酵母用水混合后加入主锅，30秒速度3混合，揉面6分钟

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤1

  2. 加入黄油，盐揉面4分钟

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤2

  3. 一发

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤3

  4. 面团平均分成3份，其中两份各加入4克可可粉揉匀，从可可面团里各取出70克，松弛

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤4

  5. 擀平

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤5

  6. 卷起来，搓成条

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤6

  7. 搓的比模具长一点，收口朝下放进去

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤7

  8. 180度30分钟，我第一次烤了45分钟好干，记录一下下次注意

    猫吐司-北海道吐司配方的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-30 10:09:26
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