准备腊肠切片
干锅放腊肠,煎出油
腊肠剪好后,敲入一个鸡蛋
鸡蛋煎到想要的焦度
加入没过腊肠鸡蛋的开水(宁少勿多),加入耗油、酱油、盐调味(盐可以不加,腊肠本来会有点咸)
水开后放入面(波纹、挂面都可以),然后盖盖闷煮
计时(按平时这款面需要煮的时间算,我的是3分钟),时间到后开盖把面条搅开,搅拌一下,等待收汁
大概还剩这一点点汁时熄火,余温也会收汁,收好后会像拌面一样的湿度(喜欢干的也可以等水分收干了了再关)
最后就可以开吃啦
上传你做的腊肠鸡蛋焖面