酸辣土豆丝（超下饭）
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人做过这道菜
田柒柒
土豆丝切的有点大块，不影响吃，酸辣土豆丝，这个做法是我最喜欢吃的
用料
酸辣土豆丝（超下饭）的做法
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土豆切丝，洗干净，水变清澈就好了
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加白醋泡十分钟，这是脆的关键
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青椒切丝，再切一点小葱段，我没有了，就没有切
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准备干辣椒和蒜片，我用的是4瓣大蒜和8个干辣椒
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锅里油热，放花椒，炒出香味，别糊了
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给他捞出来，不要了，然后马上关火
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关火之后，等油温下去一点，把干辣椒和蒜片放进去，这里不用开火，油温够的
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加一点生抽
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再来一点老抽
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翻炒一下，可以开火了
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倒入土豆丝，要先沥干水分，再倒进来
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翻炒后加入青椒丝，继续翻炒
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加入白糖，鸡精，盐，翻炒均匀
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最后再加一勺陈醋，大火翻炒几下就可以出锅了
