巨好吃糯叽叽的木薯糖水
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人做过这道菜
焦糖玛奇
柳州游后遗症 真的是没有什么是一碗木薯糖水不能解决的了，如果有那就来两碗！
清甜 软糯，春夏秋冬都是能吃
清甜 软糯，春夏秋冬都是能吃
用料
| 黄心木薯 | 一斤左右 |
| 黄片糖 | 一片 |
| 黄冰糖（或冰糖） | 2-4小块 |
| 水 | 适量 |
巨好吃糯叽叽的木薯糖水的做法
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买回来的木薯洗净
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用小刀沿着木薯切一条印记，方便后续剥皮
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剥皮，可以用个平面的刮板一边撬一边剥
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剥下来的皮，露出了光滑的木薯
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切小段，中间硬梗去掉，再洗下表面的碎渣，放锅里
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所有东西放锅里，高压锅中大火10分钟，转中小火30分钟，静等美味
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一碗香甜的木薯糖水就好啦，真的好好吃哦！
小贴士
注意⚠️
1、想吃羹状，水就少放些（大概木薯的1.5倍的水量）、要糖水状就多些水（大概2-3倍的水量），两个口感都很好吃
2、一定要选黄心木薯，品种不对是出不来这样口感的
3、没有黄片糖可以用冰糖，味道上会有一点不一样，黄片糖能煮出类似麦芽糖的味道，看个人喜欢，糖没有指定
4、电饭锅也可以煮，但是每个锅的性能不一样，这个还需要自行摸索
5、煮完不要着急开盖，一定要焖！！！我这次关火后焖了1小时，出来的成品就没有白心了，第一次煮的时候着急吃没有焖，出来也好吃但有白心，不糯
6、新鲜的木薯可以一次性处理完，用不完直接冷冻，下次拿出来直接煮就行，不用解冻
7、‼️最后‼️切木薯一定要注意安全，圆鼓鼓的木薯容易打滑，又硬，用刀要注意‼️（血的教训……）
期待成品哦
1、想吃羹状，水就少放些（大概木薯的1.5倍的水量）、要糖水状就多些水（大概2-3倍的水量），两个口感都很好吃
2、一定要选黄心木薯，品种不对是出不来这样口感的
3、没有黄片糖可以用冰糖，味道上会有一点不一样，黄片糖能煮出类似麦芽糖的味道，看个人喜欢，糖没有指定
4、电饭锅也可以煮，但是每个锅的性能不一样，这个还需要自行摸索
5、煮完不要着急开盖，一定要焖！！！我这次关火后焖了1小时，出来的成品就没有白心了，第一次煮的时候着急吃没有焖，出来也好吃但有白心，不糯
6、新鲜的木薯可以一次性处理完，用不完直接冷冻，下次拿出来直接煮就行，不用解冻
7、‼️最后‼️切木薯一定要注意安全，圆鼓鼓的木薯容易打滑，又硬，用刀要注意‼️（血的教训……）
期待成品哦
