自制黑胡椒蒜味香肠
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E酱
声明：图是随便找的，自己配的料没这么红亮。
料是顺手调的，共六节，煮熟放凉冷冻。
吃的时候提前解冻，改花刀喷点油，空气炸锅十分钟，脆皮好吃，记录配方。
料是顺手调的，共六节，煮熟放凉冷冻。
吃的时候提前解冻，改花刀喷点油，空气炸锅十分钟，脆皮好吃，记录配方。
用料
自制黑胡椒蒜味香肠的做法
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棉线：剪很多15厘米左右段段
料理机：1.5黑胡椒粒打成粉，85水加10蒜打成蒜水
菜板：300肉，肥切小粒，瘦切小条
小碗：肠衣用温水洗几遍，让水冲进去透两次，放旁备用 -
大盆：放入肉和所有水和调料搅匀，灌～扎～打结～别灌太紧，六分满！！教训啊
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挂起来晾一晚，第二天锅里加水煮至快开时放入肠，小火继续煮，计时40分钟
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捞起晾凉，剪段，抽真空，冷冻
小贴士
别灌太满！煮时最小火！
