莓莓夏威夷软糖

黄油提前切丁室温软化。玉米淀粉＋水搅拌均匀备用。

麦芽糖浆，海藻糖，海盐和果茸放入厚底不沾锅里，中火（电陶炉1200w）边加热边搅拌至煮融化

加入黄油翻拌按压使其融化，煮沸后，将玉米淀粉和水再次拌均，分次倒入微沸的锅中，边倒边快速沿着一个方向搅拌（每次加入都要在微沸腾的时候加入）。

（刮刀按下去一半快速插底翻拌，周围也要刮到）边加热边搅拌至抱团，底部翻拌起来有蜘蛛网的形状，温度在106度离火。加入夏威夷果仁（155度复烤5分钟），搅拌按压均匀。放入28烤盘中，整理成约28*7*1.5cm。

放凉定型后用锯齿刀切割成长宽高约3.5cmx2cmx1.5c m ，包上糯米纸，装袋封闭保存。冷藏或冷冻密封保存1个月，常温10天左右