1. 把酵母加入牛奶2. 加入面粉3. 揉成面团，醒面5分钟（根据室温调整。醒面结束面团应该光滑、柔软）4. 搓成长条，分成8份。5. 2次折叠整形。6. 发酵。1+0.5小时。其中最后半小时开盖发酵。7. 水开上锅蒸15分钟。8. 关火后5分钟再开盖。用的面粉是山姆的雪花粉。因为做的时候室温10度左右，醒面时间短了点，面团比较硬。但成品还是不错吃的。
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