爆款熔岩巴斯克
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杉菜
超级好吃且吃不腻的熔岩巴斯克
一个根本就不够吃！！！
配方是一个6寸的巴斯克
非常简单，搅打即可完成。
入口就是丝滑和浓郁的芝士味，奶香味，夹着微苦的丝滑的熔岩巧克力，真的是恰到好处！！
赶紧做起来吧！！！冬天必吃巴斯克
一个根本就不够吃！！！
配方是一个6寸的巴斯克
非常简单，搅打即可完成。
入口就是丝滑和浓郁的芝士味，奶香味，夹着微苦的丝滑的熔岩巧克力，真的是恰到好处！！
赶紧做起来吧！！！冬天必吃巴斯克
用料
爆款熔岩巴斯克的做法
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室温软化奶油奶酪搅打顺滑，气温较低的时候可隔温水搅打顺滑
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加入细砂糖，继续搅打顺滑
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打入第一个鸡蛋完全搅打顺滑
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打入第二个鸡蛋，继续搅打顺滑
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加入淡奶油和玉米淀粉，继续混合均匀
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混合均匀，就是这种丝滑的混合物，会有少许的颗粒，介意的可以过筛，会更细腻
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烤箱提前预热，215度中层20分钟，想要流心的，改成205度20分钟
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出炉晾凉～晾到手温就可以准备做熔岩巧克力了
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小奶锅中加入150g淡奶油，15g细砂糖，一个蛋黄，用蛋抽先搅拌均匀
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小火加热至边缘冒泡
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倒入提前称好的黑巧克力，不断的搅拌
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搅拌到完全融合且细腻
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就是这种丝滑状态
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倒入晾凉的巴斯克中，震走气泡，继续晾凉，然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏片刻5小时以上，最好过夜
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撕掉油纸，表面撒可可粉
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切成六份，开吃！！！
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抹茶味的配方在下面，巴斯克的做法和上面一样
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现在做熔岩抹茶巧克力，5g抹茶粉➕20g热水先搅拌均匀至无干粉状
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加入120g淡奶油，和一个蛋黄
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拌匀，小火加热至边缘冒泡
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加入80g白巧快速搅拌均匀至细腻状态
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倒入晾凉的巴斯克，然后震走气泡，继续晾凉
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晾凉后就盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜，撕掉油纸，撒上抹茶粉，平均切6块！
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天王老子来了，它也是私房爆款！！
