重奶油抹茶吐司

淡奶油、抹茶粉、水，小火加热，化开抹茶粉。不用煮沸，50多度就关。降温到30度以下再用。

混合全部材料，打出手套膜。（如果觉得难打，成团后，冷藏15-20分钟，再继续打。）
控制面温，25度左右出缸最佳。
放28度 湿度80，发酵到2倍。分团，28度醒发20分钟。擀卷入模。

32度 湿度80，发酵。
水立方发到8分，盖盖子，进烤箱。2196可以发到8-9分满，不盖盖子的话。
❗️提前预热烤箱。放最下层，上火120 下火205。烤25-28分钟。如果是金波模具，请加时间。