日式红豆包(美善品版)

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豆沙是自己熬的,参照以前上传的食谱!香甜美味!

用料  

高筋面粉 300克
20克
干酵母粉 6克
170克
黄油 ,切小块,室温软化 30克
黑芝麻 ,装饰用 适量

日式红豆包(美善品版)的做法  

  1. 将170克水、20克糖和6克干酵母粉放入主锅,以1 分/速度 2混合。

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤1
  2. 加入高筋面粉和盐,以10 秒/速度 3混合。

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  3. 加入30克黄油。

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  4. 以揉面 /5 分揉面。

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  5. 取出面团揉成团,放入大碗内,放在温暖的地方发酵至2倍大。

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤5
  6. 我是直接发酵箱28度发酵45分钟左右。

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  7. 将面团分成9等份揉圆。

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  8. 包入自制的豆沙馅。

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  9. 收口朝下并轻轻将面团压扁。

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  10. 放入铺了烘焙纸的托盘中。

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  11. 依次做完所有的面团。

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  12. 在面饼中心处抹一点水。

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  13. 撒上点黑芝麻。

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  14. 在面饼上再铺上一张烘焙用纸。

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤14
  15. 用一个空烤盘轻轻按压,静置醒发约30分钟。

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤15
  16. 预热烤箱至180°C。将叠一个空的烤盘的烤盘,放入预热好的烤箱。

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤16
  17. 以180°C烘烤20~25分钟或面团表面金黄即可,

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤17
  18. 馅儿真多!

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤18
  19. 香甜美味!

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤19
  20. 一口治愈!

    日式红豆包(美善品版)的做法 步骤20
 

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该菜谱发布于 2024-12-31 17:14:25
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