黑金牛肉炒饭（咸蛋黄+黑松露）
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人做过这道菜
是啵啵阿
原配方来自小红书博主:小白和蓉蓉
自用配方多加了薄荷碎跟玉米粒解腻
自用配方多加了薄荷碎跟玉米粒解腻
用料
黑金牛肉炒饭（咸蛋黄+黑松露）的做法
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咸蛋黄+玉米粒提前蒸熟备用
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牛排切小粒用蚝油+黑胡椒粉+少量油或黑松露酱腌10分钟
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青椒、蒜、葱头、葱、薄荷切碎备用
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蒸好的蛋黄捣碎备用
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少许油、大火炒牛排粒至上色先装盘
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热锅+少许油
转中火炒青椒、蒜、葱头
炒香后转小火+咸蛋黄
炒至咸蛋黄起沙冒泡+白米饭+牛肉粒+玉米粒
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+少许老抽、蚝油+一勺黑松露酱炒匀
撒上葱花+薄荷碎即可出锅
