素包子馅
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果果-奇异果
清淡素净，营养健康，比肉馅的还好吃！
用料
| 【素包子馅】： | |
| 小苏打 | ½ 茶匙 |
| 青菜 ，洗净 | 400 克 |
| 干香菇 ，泡发 | 4 - 5 朵 |
| 黑木耳，干的 ，泡发 | 15克 |
| 罐装草菇 ，沥干水分 | 150 克 |
| 香干 | 100 克 |
| 盐 | 2 茶匙 |
| 鸡粉 | 2 茶匙 |
| 糖 | 3 汤匙 |
| 麻油 | 2 茶匙 |
| 【面皮】： | |
| 干酵母粉（或鲜酵母） | 6克（或15克） |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 170克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
素包子馅的做法
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准备泡发的食材！
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取一个锅子加适量的水烧开，加入小苏打。
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加入青菜，汆烫。
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捞出放入凉水中。
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挤干水分备用。
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将泡发后的香菇放入主锅。
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以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。
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将草菇放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。 将黑木耳放入主锅，以10 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。
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将香干放入主锅 。
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以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。
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将汆烫后的青菜放入主锅。
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以10 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。将所有切碎的食材放入滤网内，用手挤压挤干水分。
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将挤干水分的所有食材放入主锅。
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加入盐。
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加入鸡粉、糖和麻油。
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以1 分/反转速度 3拌匀。
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盛入碗中。
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素包子馅就好了！
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将6克干酵母粉（或者15克鲜酵母）、10克糖和170克水放入主锅。以2分/37°C/速度3加热。
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加入中筋面粉300克。
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2分钟/揉面。
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取出揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟备用。
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醒好的面团分割成15份，包入馅料。
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收口。
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放入蒸锅，盖好静置醒发15分钟！
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主锅加入500克水，以25分钟/Varama/速度1蒸煮。
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出锅！
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晾凉！
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掰开看看！
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皮薄馅多！
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鲜香四溢！
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低脂低卡！清淡素净！
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一口气可以吃两个！
