焦黄油抹茶夏威夷果曲奇 Brown Butter Matchadamia Cookies

在小锅中放入黄油，用中高火加热。黄油熔化后会开始冒泡，持续搅拌防止糊底。

约5分钟后，黄油颜色变成金棕色并散发出坚果香气时，立即从火上移开，将其倒入耐热碗中，冷却至室温备用。

在冷却好的棕黄油中加入红糖和细砂糖，用搅拌器中速搅打约3-5分钟至混合物轻盈蓬松。

加入鸡蛋，低速搅拌直至均匀融合。

筛入自发面粉、普通面粉、抹茶粉、盐和泡打粉，低速搅拌直至面团成型。

折入白巧克力豆和夏威夷果，混合均匀。

按每份150克的重量分割面团，搓成球状。

将饼干球放入冰箱冷藏至少3小时，便于定型。

烤箱预热至 180℃ / 356℉。在烤盘上铺烘焙纸，将饼干球按间隔2厘米摆放。
烘烤16-18分钟，直至饼干边缘金黄。

烘焙完成后，将饼干冷却10-15分钟（冷却过程中饼干会进一步定型）。饼干冷却后即可享用。