反沙莲藕
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人做过这道菜
喜欢烘焙的瑶瑶
平常莲藕总是用来熬汤，今天换一种吃法，来做一种小吃，反沙莲藕！
用料
反沙莲藕的做法
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莲藕去皮洗干净，切成薄片，但不能太薄！
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取适量的陈皮，里面的白色要去掉，不然会苦。
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陈皮切碎，香葱也切碎。
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莲藕
表面裹上一层玉米淀粉。
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然后下油锅里面炸，火不能太大，中小火就可以。
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又时不时的翻动它。
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炸至表面金黄就可以。
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现在我们来炒糖浆，锅里加入一碗清水一碗白糖，清水和糖的比例是1:1。
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然后用刮铲不停的铲动，直到从大泡泡变成小泡泡。这个忘记拍照了。就可以加入陈皮丁，香葱碎，芝麻翻炒均匀后，加入莲藕，关火，继续不停的翻炒。
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直到炒至这个样子，外面裹着一层雪白雪白的糖霜就可以了。
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装盘即可食用。
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下午茶🍵走起！
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💋💋💋
