薏米用清水泡洗干净
冬瓜和姜切好备用
鸭肉+姜片+料酒一起冷水下锅，水开，焯水捞出
锅热加入少许油，放入焯过水的鸭肉翻炒，翻炒至鸭肉微微焦黄时，放水龙头下清水冲洗干净。（这样可以去除鸭肉的臊味）
紫砂锅里放入清水+薏米，待薏米煮熟后放入鸭肉炖煮
鸭肉炖煮大概二十分钟左右，放入切好的冬瓜和红枣，继续炖煮，加入食盐煮至冬瓜和鸭肉到适合自己的口感了，汤碗里放入五六颗枸杞，将熬好的汤肉一起倒出即可。
鲜美的老鸭冬瓜薏米汤就做好了。
上传你做的鸭肉薏米冬瓜汤
小懒蛋的妈咪
