红烧鲫鱼
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美食制作-初级
刺多肉嫩的鲫鱼，热着吃香甜，冷着吃鱼冻真是绝绝子～
用料
红烧鲫鱼的做法
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酸萝卜和辣椒切好
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香菜切好，或者整棵洗干净
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锅里放姜丝或者姜块少量花生油加热
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鲫鱼清理掉里面黑色粘膜，鱼鳃后，洗干净表面划2-3刀（2面），给鱼抹上盐巴（不要太多够盐味即可或者煎鱼锅撒盐），主要为了煎鱼时鱼皮不掉落，味道正宗。
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鱼煎2面焦黄，放大蒜，萝卜，料酒，蒸鱼豉油，山泉水（开水）煮。
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煮熟放入香菜装碗，完成了如图1。
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成品图2（其中一天的成果）很家常的一道菜
