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红烧猪蹄

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听栀子花开的声音的厨房  听栀子花开的声音
冬日食补再合适不过了

用料  

猪蹄 半只
葱
姜
蒜
桂皮
干辣椒
八角
花椒
香叶
冰糖
料酒
生抽
蚝油

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄加料酒焯水沥干

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 葱 姜 蒜爆香，加八角 桂皮 花椒 干辣椒 香叶炒香乘出干货们

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 锅里留油，加十勺白糖熬化倒入猪蹄，翻炒上色

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 加入生抽 老抽 料酒 鸡精后倒入香料翻炒均匀

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 加入没过猪蹄的热水(放一个卤料包更香哦），可以放其他想卤的配菜，大火烧开后转小火焖炖70分钟

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 调整咸淡 收汁

    红烧猪蹄的做法 步骤6

上传你做的红烧猪蹄

 

红烧猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2025-01-01 15:08:34
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