圣诞树蛋糕

原方子www.xiachufang.com/recipe/106999141/

蛋糕体（28方盘）
5蛋
蛋白190
蛋黄90
糖50
牛奶50
玉米油50
低粉65
玉米淀粉8

原方 中层上下火150度 烤45分钟
我的 中层130/120    烤45分钟

烤好后切4个不同大小的圆
1个最大的用6寸慕斯圈 太大 下次可以更小

夹心奶油
淡奶油150
细砂糖10

抹茶奶油
抹茶粉6
淡奶油A 100
白巧克力50

淡奶油B 200


（做法：
      抹茶+淡奶油A混匀
      白巧克隔热水融化
      取少量抹茶奶油加入白巧克力中酱混匀
      抹茶糊与剩下的抹茶奶油混匀

      冷藏一晚（抹茶甘纳许）

      抹茶甘纳许与淡奶油B打发到抹面程度）

芝士奶盖
奶油奶酪25
淡奶油25
细砂糖10
海盐1
（用不完 可以减半）


夹心芋泥
芋头蒸熟+炼乳+牛奶到适合的浓稠程度
（没称具体重量 下次试）

夹心草莓冻
草莓136
砂糖20
吉利丁片3

吉利丁片泡冰水备用
草莓破壁机打碎
草莓汁倒入不粘锅+糖熬到浓稠
晾到温热加入吉利丁片 搅拌均匀至吉利丁片全部融化

用小于6寸的圆桶铺保鲜膜 倒入草莓液
冰箱冷藏一夜