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酱牛肉

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用料  

牛腱子肉 3斤
大葱 70g
姜 40g
香菜根 1个
八角 3个
香叶 4片
白芷 2小片
草果 1个剪开
干辣椒 3个
小茴香 一小捏
花椒粒 一小捏
黄豆酱 90g
生抽 200g

酱牛肉的做法  

  1. 提前泡两个小时血水再焯水，水开煮一分钟，温水洗净

  2. 油热中火先下姜，再下葱香菜根，煎出焦边转最小火放香料，出香味放黄豆酱生抽，煮开放牛肉，加水持平，压力锅20分钟，汤过滤后泡牛肉一晚再切

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酱牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2025-01-01 18:51:42
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