清蒸东星斑鱼
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用料
清蒸东星斑鱼的做法
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把鱼洗净，用刀在鱼中间切下，把鱼骨取出。然后在鱼身切成一条条，但不可切断。
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然后把鱼放入盘子内，把切成条状翻过来（如图展示）在鱼身上放几片姜片，上面浇上黄酒。
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由于鱼大，只能把鱼头和尾先蒸熟拿出备用。
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锅内倒水煮开，放入点蒸6分钟就好了。
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蒸好鱼拿出，倒出原来的汁水，然后放葱在鱼身，倒入白灼汁在鱼身上，最后热油浇在䓤上面，一道漂亮又美味的菜就完成啦。😋😋
