准备好玫瑰大头菜和肉丝
玫瑰大头菜酱瓜店都有卖，黑黑的，又咸又甜的酱香味。
肉丝加一调羹蚝油，一丁点胡椒粉，半小勺玉米淀粉，2片姜，一调羹芝麻油拌匀，腌制一会。
大头菜切丝，洗净。
热锅加底油，放入肉丝煸炒到变色。
放入大头菜，中大火翻炒1分钟。
加约80毫升开水（半杯），中火滾2分钟左右，收干水份并使肉丝更入味。
完成。大头菜本来就很咸，不用再放盐了。炒好的大头菜配白粥或夹馒头极佳！
上传你做的玫瑰大头菜炒肉丝
金色山茶花
