黄油黑胡椒虾
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人做过这道菜
姐姐家的小厨房
浓郁的黄油味，好香哇~
用料
| 虾 | 250g |
| 黄油 | 一小块 |
| 黑胡椒 | 一瓶盖 |
| 蒜 | 半个 |
| 米酒 | 1/3小碗 |
| 葱 | 4根 |
| 小米辣 | 5个 |
黄油黑胡椒虾的做法
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小象超市的带膏罗氏虾，活蹦乱跳的，先放入冰箱冷藏把它们冻晕方便处理。
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虾剪掉脚和须，后背剪开更容易入味。
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把虾平铺到砂锅里。
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葱和小米辣切小段。
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大蒜切碎末，要很多很多哦~我偷懒用了海底捞外卖的蒜蓉，一包刚刚好。虾上面先撒一层薄薄片的盐，把蒜末铺上去，在铺一层黑胡椒，最后把黄油放在上面。
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盖上砂锅盖子中火开始煮，沿着砂锅盖边缘满满倒入小半碗米酒，没有米酒也可以用料酒。
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盖上盖子焗5分钟，好香哇。
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加入剩下的蒜末，继续加入黑胡椒，加入一半的葱花和全部的小米辣。可以开始炒了，把调料都炒匀，同时尝尝味道，如果不够可以继续调调。味道OK了盖上盖子继续焗2分钟。
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已经很香了，小米辣的味道也出来了。
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出锅前撒上剩下的葱花，就可以开吃了，胡椒和小米辣的辣味，黄油蒜香味，真的好好吃哇~
