1、猪皮焯水后去掉肥油,切丝洗净备用,多洗几次去掉腥味,也可用小苏打水清洗。
2、洗净后加入适量清水,姜片3片熬煮制胶质析出,取出姜片,放凉后全部倒入料理机打碎,
3、加入红糖后继续熬煮至粘稠(挂旗)
4、倒入除玫瑰花的其余全部食材(核桃仁切碎,红枣去核剪碎,还可以加入你喜欢的其他食材,如枸杞、桂圆肉,桑葚等)混合均匀即可
5、准备一个铺好油纸的模具,我用的18cm正方形蛋糕模,在油纸上均匀的撒上玫瑰花瓣,将锅里的固元膏倒出,并用硅胶铲压实,稍凉后盖保鲜膜保存
放冰箱或阴凉处冷却,第二天就可以切块了