五香灌肠(冬日必备)

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北方冬天的餐桌上不可少的一道美食,五香灌肠,一块肠一口馍就是幸福的味道…

用料  

猪前肘(肥瘦2:8) 10斤
生抽 100克
宏仁堂五香粉 20克
60克
白糖 145克
鸡精 45克
红星二锅头 1小瓶留一点
味精 45克

五香灌肠(冬日必备)的做法  

  1. 1.猪肉切小块
    2.各种酌料搞进去,带上手套开始全方位按摩,每块肉丁都浸入料汁
    3.封膜,放入冰箱24小时

    五香灌肠(冬日必备)的做法 步骤1
  2. 4.清洗肠衣,用料酒浸泡30分钟以上,也可以按肠衣清洗说明处理
    5.24小时后,专用工具开始灌肠
    6.悬挂风干

    五香灌肠(冬日必备)的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2025-01-01 21:53:41
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