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腌花生辣椒

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薇薇930的厨房  薇薇930
又到了一年一度腌辣椒的季节，小的时候妈妈每到这个时候就会腌制一大瓶，存起来慢慢吃，妈妈年纪大了，以后我来做给妈妈吃。

用料  

花生 250克
辣椒 1000克
盐 少许
糖 少许
味精 少许
香油 少许
白酒 少许

腌花生辣椒的做法  

  1. 辣椒洗净晾干

    腌花生辣椒的做法 步骤1

  2. 生花生米浸泡十五分钟，这是为了后续方便剥掉花生的红衣

    腌花生辣椒的做法 步骤2

  3. 剥去花生的红衣然后用水煮两分钟，捞出来控干水分，

    腌花生辣椒的做法 步骤3

  4. 辣椒先切丝再切小方块，这里少拍了一张照片，然后把所有的调料放进去搅拌均匀，这个时候可以稍微尝一下咸淡，本人做饭都是凭感觉，没有很准确的克重，最后放到带盖的盒子或盆里存入冰箱，第二天就可以吃了。

    腌花生辣椒的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2025-01-01 21:56:09
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