草莓奥利奥圆蛋糕
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虫虫和美食
这款蛋糕的原名是炸弹蛋糕，我想着为啥要一个那么爆炸的名字呢？元旦吃的，圆圆的，喜庆的，多好，就叫圆圆蛋糕了
用料
| 巧克力戚风蛋糕 | |
| 淡奶油 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 夹层及内馅 | |
| 奥利奥碎 | 60克 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奥利奥饼干 | 约4片 |
| 草莓 | 6个 |
| 防潮糖粉 | 适量 |
草莓奥利奥圆蛋糕的做法
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40克温水和10克可可粉拌匀，再和40克玉米油拌匀
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再和40克低筋面粉、4个蛋黄拌匀
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4个蛋清和40克细砂糖打发后，和面糊拌匀；
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面糊倒入28*28厘米模具，表面用小的抹刀尽量抹平
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蛋糕入预热的烤箱150度上下火烤20分钟，再转170度上火烤5分钟；
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烤好的蛋糕放凉后，分别用15、13、10、8厘米直径的慕斯圈在放凉的蛋糕上按压出不同规格的圆形
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350克淡奶油和30克细砂糖打发至硬挺状态，再和60克奥利奥碎拌匀
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拌匀的奶油会比较硬挺，放入裱花袋备用
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最大的一片蛋糕铺底，涂抹一层奥利奥奶油
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然后继续一层蛋糕、一层奶油的方式组装
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注意蛋糕的尺寸是从大到小依次堆叠
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最后用软的慕斯围边将蛋糕表面尽量弄成半球型
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将奶油在蛋糕表面挤上位置不规则的3层小圆球
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用小抹刀将奶油往不同方向抹开
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在蛋糕表面间隔装饰掰碎的奥利奥饼干（一片饼干掰4片）和草莓（共6个，每个对切），撒上防潮糖粉就完成了
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因为要做成圆形，这个蛋糕夹层是只有奶油没有水果的，但表面的奥利奥饼干和草莓已经丰富了口感，整体虽然不难但是很应景，圆圆的，很快乐
