无糖无油罗勒三文鱼贝果
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发酵的海苔
用料
无糖无油罗勒三文鱼贝果的做法
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🟠准备：
将A部分倒入厨师机揉出粗膜
冰箱松弛30分钟
将面团分割成四份
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🟠塑形：
将15g奶酪 15g烟熏三文鱼 2片罗勒叶
重叠在面皮外侧
往内卷成棒形
盖上湿布室温醒面3分钟左右
🟠收口处线条朝上 掌心将面团一端压平
扁平的一端包裹另一端
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🟠发酵：
烤箱发酵功能40度 30分钟
没有的烤箱里放一盆热水发酵30分钟
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🟠烤制：
烤箱200度 22分钟
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🟠储存：
包上保鲜膜 冷冻可保存2周
