猪脚姜醋不加糖版本
0
人做过这道菜
宁逸的美食
广州妈妈必备技能，冬日暖暖的猪脚姜
用料
猪脚姜醋不加糖版本的做法
-
猪脚加水，姜，料酒飞水后洗干净
-
加入少少油，爆姜
-
加入飞水后的猪脚翻炒至干水
-
为防止沾底姜先放入砂锅里，再放猪脚，倒入致美斋和海天甜醋，比例为2：1，这样的甜度刚刚好，就不需要加入红糖。开锅后关小火煮30分钟。
-
鸡蛋在另一个锅煮熟，剥壳放入已经煮好30分钟的姜醋里。再次煮开锅，然后就可以关火焖。
-
每天烧开两次。然后关火放在锅里焖，这样48小时以后就可以开吃了。
小贴士
猪脚姜要用油炒一下去水份，油千万不要放多哦，基本上是干炒。
