红豆沙面包圈
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桐桐烘焙笔记
用料
红豆沙面包圈的做法
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将打好出手套膜的面团平均分成6份
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收圆后松弛10分钟
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豆沙馅平炉分成30克1个
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将松弛好好的面团擀成圆形，翻面后包上豆沙馅
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收口捏紧
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松弛15分钟
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将面团擀成椭圆形
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用刀斜着割几下，不要割透，翻面后底边压薄，从上到下卷起来
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收口捏紧
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我做的不太好烤，能吃就行
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放入烤盘送入烤箱36度发酵30分钟左右
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表面刷蛋液，送入提前预热好的烤箱
中层，上下火180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸
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烤好立即取出，放凉即可
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这个整形还是不好看，还的继续努力学习
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但味道还是很不错的，我用的玫瑰豆沙好香啊
