土豆烧猪蹄
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黏糊糊的猪蹄汤汁拌饭，香到能多吃几碗大米饭
用料
土豆烧猪蹄的做法
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将剁好的猪蹄洗干净，冷水下锅，放葱段，生姜，料酒焯水
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焯水后用温热水把猪蹄多洗几遍，沥干水分备用
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准备几个小土豆，大蒜、生姜、葱段，香叶、桂皮、八角、白芷、花椒（能吃辣的可以放4个小米辣）
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起锅烧油，油热加入生姜，大葱，大蒜爆香
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倒入猪蹄翻炒至肉微黄
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转小火，放3勺酱油，1勺生抽，少许盐，并倒入备好的香料，转中火继续翻炒
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把猪蹄和土豆一起放入高压锅中，加开水没过猪蹄，开大火烧25分钟
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高压锅排气后打开，根据个人口味适量加盐即可，有多余的汤汁就大火收汁
