冬阴功汤

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在巴厘岛参加的厨艺课程。自留,有的配料和量记不太清了。料理机打碎姜黄南姜蒜香茅辣椒就是万能公式。

用料  

高良姜
南姜
姜黄
柠檬叶
香茅
小洋葱
红辣椒
大叶香菜
椰浆
配菜(豆角,土豆,蘑菇,豆腐,肌肉,仔南瓜)
香菜籽
青柠

冬阴功汤的做法  

  1. 加入片状高良姜。

    冬阴功汤的做法 步骤1
  2. 油炒大红辣椒,蒜。

    冬阴功汤的做法 步骤2
  3. 料理机打碎熟透后的辣椒和蒜,姜,姜黄,南姜,香茅,大叶香菜,小洋葱。应该也放了椰浆不然没这么稀还是奶白色。

    冬阴功汤的做法 步骤3
  4. 煮开冬阴功汤底。

    冬阴功汤的做法 步骤4
  5. 煮你喜欢的菜,调味比例盐酱油黑胡椒1:1:1。

    冬阴功汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2025-01-02 21:49:45
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